Galette des rois à Vitry sur Seine

Galette des rois à Vitry sur Seine

Galette des rois pur beurre Lescure
Format
• Disponible en plusieurs diamètres - de 6 à 14 parts sur commande
Description
Pâte feuilletée au pur beurre Lescure, frangipane onctueuse à l’amande et finition dorée au jaune d’œuf.
Une galette généreusement garnie, avec un cœur moelleux et un feuilletage croustillant parfaitement maîtrisé.
Ingrédients
Amandes, œufs, rhum, sel, farine, sucre, beurre (lait), eau.
Conseil de dégustation
Idéale dégustée tiède.
Réchauffer 5 à 8 minutes à 160°C pour retrouver tout le croustillant du feuilletage.
Conservation
24 à 48h à température ambiante dans un contenant hermétique.
Meilleure dégustation dans les 24h.
Commande
Délai de commande : 48 heures
Prix de la galette :

0,00 €

Cliquez ici pour personnaliser votre galette

Ajouter au panier

Descriptif

Petite histoire de la galette
Une tradition gourmande transmise depuis l’Antiquité
Aux origines
L’ancêtre de la galette remonte aux fêtes romaines des Saturnales : on partageait alors une pâtisserie contenant une fève, initialement un haricot, et celui qui la trouvait était célébré comme « roi » pour la journée.
La tradition de l’Épiphanie
Au Moyen Âge, cette tradition a été reprise par le monde chrétien et associée à l’Épiphanie, célébrée le 6 janvier. En France, l’usage s’est répandu : on cachait une fève dans la galette, et la personne qui la trouvait portait la couronne puis choisissait son « roi » ou sa « reine ».
Des traditions régionales
Avec le temps, la galette s’est régionalisée. Dans le nord de la France s’est imposée la galette feuilletée garnie de frangipane, tandis que dans le sud on retrouve davantage la brioche des rois parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits.

La fève, elle aussi, a évolué : du simple haricot, elle est devenue une figurine en porcelaine, parfois même un véritable objet de collection.
Aujourd’hui
De nos jours, la galette reste un grand moment de convivialité, partagé en famille, entre amis ou au travail autour de l’Épiphanie. Couronne en papier, fève cachée, part découpée et joie de désigner le roi ou la reine du jour : un rituel simple, gourmand et toujours vivant.

Les avis sur le produit Galette des rois à Vitry sur Seine

Galette des rois à Vitry sur Seine
Ajouter au panier

En savoir plus
Accepter