Macaron Amanite

Notre macaron Amanite a été imaginé comme une bouchée de caractère, capable de surprendre tout en conservant l’élégance propre à l’univers du macaron salé. La douceur de la coque aux amandes rencontre ici une garniture salée travaillée dans un esprit de contraste, pour offrir une dégustation originale, délicate et pleine de personnalité. Pensé pour l’apéritif et les réceptions, ce macaron propose une lecture plus audacieuse de la mignardise salée, avec une vraie présence en bouche et une identité bien à lui.

Une saveur originale pour les amateurs de découvertes

Ce macaron s’adresse à ceux qui aiment sortir des accords attendus et découvrir des bouchées plus singulières. Son format raffiné, son esprit sucré-salé et sa personnalité marquée en font un choix idéal pour un cocktail, un vin d’honneur, un buffet traiteur ou un apéritif dînatoire où l’on souhaite proposer une note plus créative et mémorable.

Une gamme entièrement créée avec un vrai regard d’artisan

Toute la gamme de 10 macarons salés a été imaginée, créée et mise au point par David Cayeux, avec la volonté de proposer de véritables bouchées de dégustation, aussi belles à regarder qu’agréables à savourer. Créée il y a 15 ans, cette gamme réapparaît tous les deux ans, comme une collection attendue qui prolonge son identité dans le temps. Elle a été travaillée pour posséder une identité reconnaissable, cohérente et personnelle, afin qu’elle ne puisse pas être confondue avec une autre. Dans cet univers, la décoration des coques compte autant que le goût : elle fait partie intégrante de la signature visuelle du produit, de son élégance et de son caractère. C’est ce niveau d’exigence qui donne à cette bouchée sa personnalité, sa régularité et sa vraie valeur artisanale.