Aller au contenu

Pièces montées - Cônes de choux

Informations utiles avant votre commande

Votre pièce montée conique : fraîcheur, croquant et tenue préservés

Votre pièce montée conique est réalisée selon la méthode traditionnelle : le pâtissier lui donne directement sa forme en assemblant progressivement les choux garnis et caramélisés, sans utiliser de support conique en polystyrène. Vous n’avez donc aucun support à restituer après votre événement. Préparée le jour du retrait, elle préserve la fraîcheur de la crème, le croquant du caramel et la bonne tenue du montage jusqu’à la dégustation.
✓

Préparée le jour du retrait

Les choux sont garnis et assemblés le jour même. Le pâtissier construit progressivement la forme conique afin d’obtenir un montage régulier, tout en préservant la qualité de la crème, le croquant du caramel et la tenue de l’ensemble.

!

Ne pas conserver au réfrigérateur

Conservez votre pièce montée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la chaleur jusqu’à la dégustation. Le réfrigérateur ramollirait le caramel et pourrait altérer la texture des choux ainsi que la tenue du montage.

Retrait le jour de votre événement, aucun support à restituer et dégustation recommandée le jour même.

Affichage

En savoir plus
Accepter