1) Aspect visuel & créativité

• Impact immédiat : silhouette élancée et parfaitement lisible, en trois cylindres superposés.
• Créativité : bannière personnalisée en nougatine sur l’étage médian, fleur blanche en sucre en accents décoratifs.
• Signature événement : figurine de mariés en sommet qui ancre clairement le thème « mariage ».

2) Technicité & maîtrise

• Choux glacés au caramel : calibre homogène, brillance régulière, collage net.
• Nougatine : plateaux/ceintures propres, épaisseur constante, découpes nettes de la bannière.
• Perlage au cornet : points sucre réguliers qui rythment chaque bordure.
• Stabilité : empilement centré, colonnettes discrètes, verticalité maîtrisée.

3) Finitions & détails

• Lettrage « Elsa & Alexandre » lisible et propre sur la bannière.
• Fleurs et feuilles en sucre disposées avec mesure (sommet et étage inférieur).
• Plateau propre, absence de coulures visibles ; liseré de finition discret à la base.

4) Cohérence & thème

• Palette caramel & blanc élégante, totalement cohérente avec une cérémonie.
• Harmonie des matières : choux, nougatine, sucre décor racontent le même récit gourmand.

5) Capacités & repères

• Personnalisations : prénoms/message sur bannière, quantité de choux, choix des fleurs et de la figurine.
• Repère portion : ≈ 150 g par convive 
• Format : hauteur modulable en adaptant le nombre de choux par étage.

Appréciation jury

Pièce élégante, moderne et parfaitement maîtrisée : volumes nets, nougatine soignée, décor sucre précis. Un centre de table convaincant pour un mariage.

Note globale : 18 / 20