Archive de création
Pièce montée « Territoire stylisé »
Une création cartographique originale, pensée comme une évocation gourmande d’un territoire, d’une origine ou d’une mémoire.
Cette pièce transformait une forme géographique en création pâtissière forte, lisible et pleine de sens. La nougatine structurait le territoire stylisé, tandis que les choux apportaient relief, gourmandise et présence visuelle.
Identité
Une forme territoriale, symbolique et immédiatement lisible.
Savoir-faire
Nougatine, choux caramélisés, découpes et mise en volume.
Esprit
Une pièce narrative, personnelle et chargée de sens.
Cette création illustre la possibilité de transformer un lieu, une origine ou un symbole en pièce montée personnalisée. Les contours, les volumes et les matières donnent à l’ensemble une lecture claire et expressive.
Détails de la création :
Cette pièce reposait sur un travail de formes, de découpes et de mise en scène horizontale. Les choux soulignaient certaines zones, tandis que la nougatine apportait structure, brillance et caractère.
Création présentée en archive :
Cette pièce n’est plus proposée à la commande, ni sur le site ni en magasin. Elle reste présentée comme témoignage du catalogue, du savoir-faire et des créations personnalisées réalisées au fil des années.
