Pièce montée - Gondole Archive de créations

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Archive de création

Pièce montée « Gondole »

Une ancienne pièce montée de choux en forme de gondole, inspirée de l’univers vénitien, avec nougatine, choux caramélisés et décor marin raffiné.

Cette création séduisait par sa silhouette romantique, sa coque habillée de choux caramélisés, son baldaquin rayé rose et blanc et son plateau décor « mer ». Elle pouvait convenir à une réception élégante, un mariage, un anniversaire, un baptême ou un événement sur le thème de Venise.

Univers

Une gondole gourmande inspirée de Venise et des réceptions romantiques.

Composition

Nougatine, choux caramélisés, baldaquin et décor marin sucré.

Format

Repère archive : environ 210 choux, selon le modèle présenté.

Présentation :
La structure du bateau était réalisée en nougatine, avec étrave et poupe recourbées, flancs ajourés et coque ceinturée de choux caramélisés. Le plateau bleu façon mer renforçait la mise en scène et donnait à l’ensemble un vrai effet de centre de table.

Décor et personnalisation :
Le baldaquin rayé, les guirlandes sucrées, les fleurs, les éléments marins et la plaque personnalisée apportaient une ambiance douce et festive. Les couleurs pouvaient être adaptées selon le thème : marine, or, blanc, pastel ou esprit réception.

Goûts et textures :
La dégustation associait le croquant du caramel et de la nougatine au moelleux des choux garnis, pour une pièce à la fois généreuse, festive et raffinée.

Création présentée en archive :
Cette pièce est conservée comme témoignage du catalogue et du savoir-faire. Elle n’est pas proposée en commande directe en ligne. Une demande particulière peut toutefois être étudiée en magasin selon la période, le format souhaité, le nombre de parts, le thème vénitien, les couleurs, les décors et les possibilités de fabrication.

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Descriptif
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Descriptif

Pièce montée gondole de Venise en choux caramélisés et nougatine - création Cayeux David Paris Vitry

Pièce montée gondole de Venise :
Cette création en forme de gondole met en valeur le travail des choux caramélisés, de la nougatine et du décor sucré. Sa silhouette vénitienne, son baldaquin rayé, son plateau bleu façon mer et ses finitions fleuries en font une pièce mont&eacutee originale, romantique et raffinée, idéale comme inspiration pour un mariage, un anniversaire, un baptême ou une réception sur le thème de Venise.

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Pièce montée - Gondole

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