Archive de création
Pièce montée « Landau à baldaquin »
Une ancienne création tendre et élégante, imaginée pour accompagner une naissance, un baptême, une communion ou un moment familial précieux.
Cette pièce montée reprenait la silhouette d’un landau à baldaquin, avec une structure en nougatine, des choux caramélisés et une personnalisation soignée. L’ensemble offrait une présentation douce, raffinée et pleine d’émotion.
Tendresse
Un landau à baldaquin, symbole de naissance et de douceur.
Savoir-faire
Nougatine artisanale, choux caramélisés et plaque personnalisée.
Souvenir
Une archive délicate, familiale et très photogénique.
Cette création est conservée comme une archive de savoir-faire, témoin d’une pièce montée pensée pour les premiers grands moments de vie. Sa forme de landau, son baldaquin et sa présentation soignée donnaient à l’ensemble une lecture immédiate, douce et chargée d’émotion.
Détails de la création :
Cette pièce avait été réalisée en format 40 parts, soit environ 120 choux. Elle associait une structure en nougatine représentant le landau et son baldaquin, des choux caramélisés et une plaque personnalisée avec prénom, date ou message court.
Goûts et textures :
Les choux apportaient une texture fondante et gourmande, contrastée par le croquant de la nougatine et du caramel. L’ensemble offrait une dégustation simple, élégante et généreuse, adaptée à une célébration familiale.
Création présentée en archive :
Cette pièce est conservée comme témoignage du catalogue et du savoir-faire. Elle n’est pas proposée en commande directe en ligne. Une demande particulière peut toutefois être étudiée en magasin selon la période, le nombre d’invités, le format souhaité, le thème de l’événement et les possibilités de fabrication.
