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Virginie – Reine des Tunnels

Virginie – Reine des Tunnels Archive de créations

Archive de création

Pièce montée « Tunnelier événementiel »

Une ancienne pièce montée de choux sur le thème du tunnelier et des grands chantiers, imaginée pour les entreprises, inaugurations, fins de percement, remises de chantier ou événements professionnels du BTP.

Cette création mettait en scène un tunnelier en nougatine et sucre, avec tête de coupe, cylindre doré, passerelles, supports techniques, cartouche projet et logos partenaires. L’ensemble formait une pièce spectaculaire, conçue comme un dessert de présentation pour un grand événement d’entreprise.

Univers
Tunnelier, chantier, BTP, travaux publics et événement d’entreprise.
Composition
Environ 600 choux caramélisés, nougatine, sucre et décors personnalisés.
Format
Repère archive : environ 200 à 300 parts selon le service.
Présentation :
La pièce reprenait les codes visuels d’un tunnelier : tête de coupe, cylindre principal, passerelles, anneaux, supports et éléments techniques. Cette mise en scène permettait une lecture immédiate du projet, tout en conservant l’esprit gourmand d’une grande pièce montée de choux.
Personnalisation :
Le nom du tunnelier, l’intitulé du projet, l’année, les couleurs, les logos d’entreprises ou partenaires et les messages pouvaient être intégrés sous forme de cartouches, plaques ou décors comestibles.
Usage événementiel :
Ce type de création était particulièrement adapté aux inaugurations, fins de percement, remises de chantier, lancements de projet ou réceptions professionnelles souhaitant marquer les esprits avec une pièce sur mesure.
Goûts et textures :
La dégustation reposait sur le contraste entre le croquant du caramel, la nougatine et le moelleux des choux garnis, avec une présentation généreuse pensée pour un grand nombre de convives.
Création présentée en archive :
Cette pièce est conservée comme témoignage du catalogue et du savoir-faire. Elle n’est pas proposée en commande directe en ligne. Une demande particulière peut toutefois être étudiée en magasin selon la période, le format souhaité, le nombre de parts, le niveau de détail, les logos, le projet à représenter et les possibilités de fabrication.

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Descriptif

Archive de création

Pièce montée « Tunnelier Virginie »

Une pièce montée événementielle hors norme, réalisée autour du tunnelier « Virginie » pour une commande d’entreprise liée au chantier de la Ligne 17.3.

Cette création monumentale rendait hommage à l’univers des grands chantiers, de l’ingénierie et du BTP. Le tunnelier était transposé en langage pâtissier avec une tête de coupe, un cylindre doré, des passerelles, des supports techniques, des plaques partenaires et une mise en scène spectaculaire autour du projet.

Projet
Tunnelier Virginie, Ligne 17.3, chantier, entreprise et événement professionnel.
Composition
Choux caramélisés, nougatine, sucre travaillé, cartouches et décors personnalisés.
Format
Une pièce monumentale pensée pour marquer un jalon de chantier.
Pièce montée Tunnelier Virginie en choux caramélisés, nougatine et sucre - création Cayeux David
Origine du projet :
La demande provenait d’une commande d’entreprise liée au chantier de la Ligne 17.3. L’objectif était de célébrer une étape importante du passage du tunnelier « Virginie » en créant une pièce pâtissière spectaculaire, reconnaissable et entièrement personnalisée.
Travail de conception :
La pièce reprenait les codes techniques du tunnelier : roue de coupe, fût, passerelles, appuis, supports, cartouches de projet et plaques partenaires. Chaque élément participait à la lecture du sujet, avec une mise en scène pensée pour un événement professionnel de grande ampleur.
Pièce mont&eacutee Tunnelier Virginie avec tête de coupe, choux, nougatine et décors techniques - Cayeux David
Personnalisation :
Le nom du tunnelier, l’année, l’intitulé du projet, les logos, les couleurs et les messages pouvaient être intégrés à la création. Cette personnalisation permettait d’inscrire la pièce dans l’histoire du chantier et de l’événement.
Dimension événementielle :
Cette pièce était conçue comme un centre de table monumental pour inauguration, fin de percement, remise de chantier ou réception professionnelle. Elle illustrait la rencontre entre ingénierie, événementiel et pâtisserie artistique.
Goûts et textures :
La dégustation reposait sur le contraste entre le croquant du caramel, la nougatine et le moelleux des choux garnis. Malgré son format spectaculaire, la pièce conservait l’esprit gourmand d’une grande pièce mont&eacutee de choux.
Création présentée en archive :
Cette pièce est conservée comme témoignage du catalogue et du savoir-faire. Elle n’est pas proposée en commande directe en ligne. Une demande particulière peut toutefois être étudiée en magasin selon la période, le format souhaité, le nombre de parts, le niveau de détail, les logos, le projet à représenter et les possibilités de fabrication.

Les avis sur le produit Virginie – Reine des Tunnels

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